Ежевика: использование и выращивание

авторы Родионова К.С., Листова Т.Н.

 

Ежевика для сладкоежек по вкусу своих плодов, конечно, не поспорит с очень сладкой земляникой и малиной, однако по целебности приятных ягод с кислинкой – вполне составит конкуренцию.

В разгар лета, когда весенняя изумрудная зелень растений незаметно сменяется темными тонами, поспевают земляника и малина. А ежевика в это время ещё только-только открывает белые звёздочки своих цветков. Спелые плоды ежевики появятся лишь в августе-сентябре. Но и они будут радовать ценителей ягодных природных даров, тем более что других ягод к этому времени становится не так уж и много. Поэтому поход в лес за целебной ежевикой, черникой и брусникой принесет удовольствие и пользу.

Использование ежевики в медицине

Ежевика сизая дает лекарственное сырьё летом и осенью. В пору летнего цветения ежевики заготавливают листья и сок растения, а её плоды и корни собирают и выкапывают осенью.

Настоем из листьев ежевики хорошо полоскать горло при ангинах, воспалительных процессах полости рта. Добавляют листья ежевики в гипотензивные сборы.
Настой из листьев ежевики готовят из расчета: 2 столовые ложки на 3 стакана кипятка. Пью настой по четверти стакана 3 раза в день.

Отвар корней ежевики вполне заменит мочегонные таблетки, причем без отрицательного эффекта по сравнению с искусственной «химией». В этом случае не придется страдать из-за «вымывания» из организма полезных солей.
Кроме мочегонного действия, отвар корней ежевики врачует геморрой.
Отвар из корней ежевики делают из расчета: 2 столовые ложки сырья на 1,5 стакана кипятка.

Плоды и сок ежевики снижают температуру у лихорадящих больных.
Истолченные сушеные плоды ежевики, слегка сдобренные сахаром, - отличное закрепляющее средство для детей и взрослых. Доза для взрослых – по чайной ложке 3 раза в день, а детская доза вдвое меньше.

При сильной простуде помогает настойка из ягод ежевики. Такая настойка также полезна людям, страдающим колитами с наклонностью к запорам.
Для приготовления настойки ежевики 6 столовых ложек сухих ягод заливают 2 стаканами качественной водки; настаивают неделю. Пьют настойку ежевики по столовой ложке 4 раза в день.

Противопоказанием к применению ежевики является только индивидуальная непереносимость.

Капитолина Семеновна Родионова

 

Выращивание ежевики в саду

Селекционная работа с ежевикой (Rubus fruticosus) привела к созданию множества сортов и гибридов с ценными качествами. Больших успехов в этом деле достигли селекционеры Европы и Америки, создавшие высокоурожайную культурную ежевику.

Выращивание культурной ежевики позволяет не только получать богатые урожаи вкусных и полезных ягод. Колючие побеги садовой ежевики с успехом используются в качестве непроходимой живой изгороди, которая даёт множество крупных плодов. Конечно, с колючих кустов собирать ягоды проблематично, и поэтому большинство урожая в этом случае достается друзьям садовода – птицам.

Садоводы, планирующие выращивать ежевику ради получения крупных целебных плодов, выбирают для посадки урожайные бесшипные сорта и гибриды, ведь собирать ягоды с неколючих побегов легко и приятно.

Для любителей растений, чьи сады находятся в регионах с суровыми зимами, актуальным качеством саженцев ежевики является морозостойкость, чтобы её кусты успешно переносили зимы без дополнительного укрытия. Поэтому российскими садоводами очень востребованы современные зимостойкие сорта и гибриды ежевики, которые стабильно дают высокие урожаи крупных ягод с приятным вкусом. Также желательно, чтобы собранные плоды хорошо переносили транспортировку и длительно хранились.

Например, этим запросам садоводов удовлетворяет ежевика нового польского сорта «Polar» с очень крупными десертными ягодами (см. титульное фото), их средняя масса составляет около 7 г. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к промерзанию цветочных бутонов. Куст с бесшипными побегами дает немного корневых отпрысков. Количество побегов текущего года, выросших из корневой шейки куста, достигает десяти. Сбор урожая ягод начинается уже со второй половины июля и длится вплоть до начала сентября. Урожайность взрослого растения достигает 2 кг.

У шотландского высокоурожайного сорт а ежевики бесшипной сорта «Loch Ness» крупные упругие плоды около 5 г с отличным вкусом, хорошо хранятся и переносят транспортировку . Сбор урожая начинается в первой половине августа . Морозоустойчивость сорта высокая.

Другой новый морозоустойчивый сорт ежевики «Navaho» представляет собой бесшипный колоновидный кустарник, дающий крупные, вкусные и ароматные ягоды весом до 5 г, прекрасной транспортабельности. Направленные вверх побеги с большой производительностью, но отрастают не очень активно. Период плодоношения куста начинается в августе и длится около одного месяца.

На фото: ежевика сортов «Navaho» и «Triple Crown»

Ещё один новый высокоурожайный сорт ежевики «Triple Crown» тоже является бесшипным колоновидным кустарником с жесткими побегами, растет быстро. Его крупные, привлекательные плоды созревают рано и имеют хороший вкус.

Татьяна Николаевна Листова (Башкирия)

 

Авторы: Родионова К.С., Листова Т.Н.
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

Всё о ежевике на сайте Gardenia.ru
Всё о деревьях и кустарниках на сайте Gardenia.ru
Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru