Калина декоративная и съедобная

автор Иванова И.М., фото автора

 

В ассортименте декоративных древесных растений для украшения сада видное место занимают разнообразные калины.
Род Калина относится к семейству жимолостных и включает около 200 видов, многие из которых влаголюбивы и могут расти в тени. В природе калины встречаются в Европе и Азии, в Африке и Америке.

Калины представляют собой живущие около полувека листопадные или вечнозеленые кустарники, иногда деревца с красивыми листьями и эффектным цветением. Цветки у калин белые или розоватые, двух типов: бесплодные, стерильные (крупные и броские, привлекают насекомых-опылителей) и плодущие (чаще мелкие и невзрачные, из них образуются ягоды).

Листопадные калины декоративны не только благодаря нарядному цветению и листьям различной формы, которые осенью приобретают яркую окраску. И плоды у этих растений тоже очень красивы, они обычно очень долго держатся на ветках после листопада.
У большинства видов калины их зрелые ягоды-костянки съедобные. Чаще плоды у калин красные или синевато-черные, а также выведена желтоплодная форма калины обыкновенной.

Калина Гордовина

Калина Гордовина (Viburnum lantana) - о дин из лучших декоративных кустарников. Этот вид калины издавна традиционно используется в декоративном садоводстве.
Гордовина не требовательна к почвам, неприхотлива. Для садоводов также важно, что этот кустарник теневынослив (но предпочитает солнечные места), засухоустойчив и морозостоек.

Нарядная калина Гордовина прекрасно выглядит в аллеях, группах, живых изгородях. Кустарник высотой 2-5 м с серовато-серебристыми от опушения молодыми побегами.
Листья гордовины очень красивые, яйцевидные, морщинистые, снизу серо-зелёные от войлочного опушения.
На вершинах побегов образуются соцветия, состоящие только из плодущих цветков. Цветет калина Гордовина продолжительно, до месяца. Плоды её несъедобные, но очень декоративные: сначала зелёные, затем красные, потом чёрные...

Ha фото:калина Гордовина цветёт; калина «Буль де Неж»

Калина Буль-де-Неж

Калина «Буль де Неж» в действительности - это восхитительный сорт калины обыкновенной, или красной. Её взрослые кусты достигают в среднем высоты 3 м.
Высокодекоративная калина «Буль-де-неж» («Снежный шар») с шаровидными белоснежными соцветиями выведена французским селекционером Лемуаном.
Эти плотные соцветия состоят только из стерильных цветков. Поэтому цветки калины «Буль де Неж», конечно же, не образуют плодов. Что обычно разочаровывает сторонников "полезного" сада, рассчитывающих на сбор ягод. Но увидев кусты калины «Буль-де-неж» в цвету, они становятся страстными поклонниками этого замечательного растения. И не мудрено…

Цветущая калина «Буль де Неж» - зрелище потрясающее! Пышный куст в пору цветения сплошь покрыт "снежными шарами", которые создают великолепный контраст зеленому фону листьев.
Зацветает калина «Буль де Неж» в июне, радует цветением более 30 дней. Сначала её распускающиеся цветки зеленоватые, затем белые, а при отцветании они розовеют. Поэтому данный сорт получил второе название – «Roseum».

Из-за отсутствия плодов калина сорта «Буль де Неж» размножается вегетативно, обычно черенками.

Калина обыкновенная, калина красная

Калина обыкновенная, или калина красная (Viburnum opulus L.), - э то самое любимое с древних времён растение на Руси, олицетворяющее женское начало. В языческую старину калину красную называли "любодурь".
В древности калина сопровождала человека от рождения до смерти, поскольку три ключевых точки жизненного пути каждого человека - рождение, свадьба, похороны - требовали присутствия калины. Бытовало поверье, что калиновая веточка под подушкой отгоняет злые призраки, умиротворяет любые кошмары, притягивает нежные эротические видения...
Мы тоже очень нежно, с любовью относимся к калине.

Весной зелёные калиновые кусты покрываются плоскими круглыми соцветиями, состоящими из белых цветков двух видов. По краям соцветия калины обыкновенной располагаются крупные стерильные цветки. А в центре соцветия – мелкие плодущие цветки, из которых образуются ярко-красные ягоды.

Размножают калину обычно зелёными черенками. Семенное размножение калины затруднено, поскольку имеет ряд особенностей. При весеннем посеве семена калины требуют стратификации.

Ha фото: укоренённый черенок калины; калина сорта «Красный Коралл»

Польза плодов калины обыкновенной

Урожайность калины обыкновенной весьма высокая. Осенью нередко можно видеть такие урожайные калиновые кусты, представляющие собой сплошное красное пятно. Их ветки склоняются под тяжестью крупных гроздьев с ярко-красными плодами в таком количестве, что и листьев не видно…

Полезность плодов калины (ссылка на статью Ряжновой) общеизвестна в народе и признана официальной медициной. Сок калины содержит много аскорбиновой кислоты, он помогает организму выводить токсины и справляться с простудой, понижает давление, усиливает сокращение сердечной мышцы.
С плодами калины обыкновенной пекут пироги, делают из ягод полезные напитки и заготовки - соки, желе, повидло и др.

Ягоды калины обыкновенной, которая распространена в природе, имеют явно горьковатый вкус. Благодаря селекционной работе получены сорта калины красной с улучшенным вкусом, называемые сладкоплодными.

Селекция сладкоплодных сортов калины красной

Наша поездка в Мичуринск - во ВНИИ Садоводства им. Мичурина и Центральную Генетическую лабораторию - была предпринята с целью покупки посадочного материала сладкоплодных сортов калины, которые нас интересовали давно. Но только в Мичуринске мы смогли найти чистосортные растения самого высокого качества.

В НИИ Садоводства им. Мичурина давно ведётся селекция калины. Здесь выведено несколько ценных сортов калины обыкновенной: «Гранатовый браслет»,  «Красный коралл», «Мичуринская ранняя». Эти сорта имеют свои особенности, но их объединяет несколько общих признаков. Ягоды этих сортов калины, в отличие от дикой формы, сравнительно крупные (до 1 г) и имеют пикантный слабогорький вкус - их можно не только перерабатывать, но и употреблять в свежем виде. Урожайность этих сортов высокая - доходит до 10-15 кг со взрослого куста.
От селекционера, кандидата с/х наук Николая Хромова, мы получили сладкоплодный сорт калины обыкновенной «Красный Коралл».

Также в нашей стране ведут селекцию калины в ЦГЛ (или ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. Мичурина). Там мы приобрели сорт сладкоплодной калины «Красная Гроздь». Этот сорт уступает «Красному кораллу» и по массе плодов (0,74 г), и по общей урожайности (4 кг с куста). Но его ягоды обладают прекрасным вкусом с тонкой горчинкой.

Калина сладкоплодная сорта «Красный Коралл»

Калина сладкоплодная сорта «Красный коралл» имеет компактный среднерослый куст (удобно собирать плоды), дающий стабильные ежегодные урожаи. Урожайность сорта высокая - 10 кг и более.
У сорта калины «Красный коралл» зрелые плоды ярко-красные, массой до 0,9 г. Ягоды округлые, очень ароматные, приятного кисло-сладкого  вкуса со слабой горечью.
Немаловажно также, что плоды сорта «Красный коралл» отличаются высокой транспортабельностью и длительным сроком хранения.

Выращивать сладкоплодную калину в саду – это значит иметь очень красивый куст, радующий взор круглый год. Значит, будут большие урожаи вкусных и полезных ягод, которые помогут укреплять здоровье, успешно бороться с целым рядом болезней.
А удовольствие, который получает человек просто от того что держит в руках эти красные гроздья крупных ягод калины, ощущает их аромат и совершенно особенный свежий вкус – это дорогого стоит…

 

Ирина Михайловна Иванова (Рязанская область, с. Морозовы Борки)
http://delphinium.ru

Всё о калине на сайте Gardenia.ru
Всё о деревьях и кустарниках на сайте Gardenia.ru