Кукуруза суперсладкая

автор Лукшин А.В., фото автора

Кукуруза - одна из самых древнейших и популярных злаковых культур. Она широко возделывается на полях и огородах в качестве овощного и кормового растения.

Для украшения сада выведены привлекательные сорта декоративной кукурузы, имеющие яркие полосатые листья бело-розово-зелёной гаммы. У некоторых сортов декоративной кукурузы листья обычные зеленые, но зато очень нарядны пёстрые початки с разноцветными зернами контрастной окраски (белыми, золотистыми, оранжевыми, коричневыми, черными), которые являются ценным материалом для фитодизайна.

Кукурузой в последние годы всё чаще интересуются россияне, выращивая её на своих участках как декоративное и овощное растение. А с появлением новых сортов и гибридов суперсладкой кукурузы к ней проявляется большой интерес.

Хочу поделиться с садоводами сайта Gardenia.ru моими результатами выращивания суперсладкой кукурузы, а также наблюдениями и выводами по поводу агротехники этой культуры.

Достоинства суперсладкой кукурузы

Зерна суперсладкой кукурузы вкусны и полезны; они употребляются как в свежем, так и в консервированном виде. Её свежесобранными початками очень любят лакомиться дети.

Показательный факт: суперсладкую кукурузу даже рассматривают в качестве сахароносного растения (например, как сахарный тростник или свеклу). Ведь в современных сортах и гибридах суперсладкой кукурузы содержание сахара достигает 30 процентов!

Известно, что початки обычных сортов сахарной кукурузы сохраняют свои вкусовые свойства не более 5-6 часов после уборки, а затем в них происходит преобразование сахара в крахмал. Именно из-за этого обычная кукуруза была малопопулярна. А вот с суперсладкой кукурузой проще, поскольку она может находиться более длительный период в стадии технической спелости без потери вкуса.

Селекция суперсладкой кукурузы

В настоящее время ведущие селекционно-семеноводческие фирмы мира ведут работы по селекции суперсладкой кукурузы.

Немного теории. Обнаружено несколько генов, контролирующих содержание сахара.
Ген, который содержит суперсладкая кукуруза, - Sh 2 (первые буквы от слова «шранкен» - «щуплое зерно»). Эта характерная особенность проявляется у суперсладких сортов и гибридов кукурузы: зерно выглядит щуплым, сморщенным.

В настоящее время на рынке семян можно приобрести выведенные в разных странах сорта и гибриды суперсладкой кукурузы. Лучшими пока считаются сорта и гибриды от зарубежных производителей семян. Причинами тому являются, с одной стороны, давние традиции выращивания кукурузы, что послужило накоплению огромного количества материала для селекционной работы. С другой стороны, играет большую роль высокий уровень научных исследований и оснащенность опытных станций самым современным оборудованием.

Мой опыт выращивания суперсладкой кукурузы

Суперсладкую кукурузу с геном сладости Sh 2 я впервые вырастил на своем участке в 2014 году.
Действительно, семена у суперсладкой кукурузы выглядят необычно: они как бы сморщены, приплюснуты и немного мельче, чем у обычной овощной кукурузы.

Кукуруза является теплолюбивой культурой, поэтому высевать её в открытый грунт нужно при установлении стабильного тепла: когда минует угроза заморозков, и температура почвы будет не менее 15 градусов Цельсия. Если температура почвы ниже 10 градусов, то семена кукурузы практически не прорастают, а загнивают.

Поскольку семена суперсладкой кукурузы щуплые, они имеют пониженную всхожесть и энергию прорастания. Необходимо учесть, что для прорастания семян этой кукурузы требуется в два раза больше влаги, чем для обычной кукурузы. Поэтому нельзя производить посев суперсладкой кукурузы в сухую почву.
Перед её посевом я предварительно замочил семена на 5-6 часов.

Посеял замоченные семена суперсладкой кукурузы в лунки, которые также обильно пролил водой. При посеве внес в лунки комплексное минеральное удобрение.

Заглубил семена суперсладкой кукурузы на 5-6 см, произведя посевы по схеме: между рядками 60-70 см, между растениями 20-30 см.

Дальнейший уход за всходами суперсладкой кукурузы обычный, он заключается в прополке и рыхлении почвы. Делал окучивание.
Садовый сезон 2014 г. в нашем регионе сопровождался засухами, поэтому приходилось регулярно поливать кукурузу.

Сорт суперсладкой кукурузы, который я выращивал, позднеспелый. Поэтому большой урожайностью он меня не обрадовал. Попробую в грядущем сезоне для увеличения урожайности этого сорта применить рассадный способ выращивания.
Однако пересадку сеянцы кукурузы переносят плохо, поэтому желательно высевать семена на рассаду в стаканчики, чтобы потом высаживать молодые растения в открытый грунт без разрушения земляного кома. Если нет готовых стаканчиков, то можно сделать их самостоятельно (из плотной бумаги, из фольги и т.п.).

В каждый стаканчик лучше сеять по два зернышка кукурузы. Если взойдут оба семени, то самый слабый росток надо удалить.

Рассаду кукурузы необходимо подготовить с таким расчетом, чтобы прошло примерно 20-25 дней до её высадки в грунт. Больше времени держать рассаду в стаканчиках нежелательно – молодые растения вытянутся, и затем намного хуже будут приживаться после высадки.

Сбор початков у суперсладкой кукурузы

Сбор початков у суперсладкой кукурузы необходимо производить своевременно - в стадии молочной спелости зёрен. Этот оптимальный момент можно определить по изменению окраски кукурузных рылец на початках. Когда рыльца становятся коричневыми и подсыхают, то можно приступать к уборке урожая кукурузы. Обычно это происходит примерно через 20-25 дней после появления рылец (чем теплее стоит погода, тем короче будет указанный период).

Не стоит убирать початки суперсладкой кукурузы раньше оптимального срока: они еще не станут сладкими (потому что не успеют накопить достаточно сахаров), и зерна будут водянистыми.

Если есть желание собрать собственные семена кукурузы, то тогда выбираю лучшие, хорошо развитые початки и оставляю их до полного вызревания зёрен.

Получение качественных семян суперсладкой кукурузы

Важно: чтобы суперсладкая кукуруза дала вкусный урожай и соответствующие сорту семена, необходима пространственная изоляция её посадок от другой кукурузы.
Посадки суперсладкой кукурузы необходимо размещать на расстоянии не менее 10 метров от посадок других типов кукурузы.
Помните, что при опылении суперсладкой кукурузы другими сортами сладость её зерен ухудшается, и собранные семена могут потерять признаки сорта!

Для получения качественных, полностью соответствующих данному сорту, семян суперсладкой кукурузы советую сделать ручное опыление лучших растений. Это быстрая и несложная процедура, гарантирующая сохранность сорта. Одного-двух початков, полученных в результате искусственного опыления, будет достаточно для сбора собственных семян суперсладкой кукурузы.

Александр Васильевич Лукшин (с. Ельники, Мордовия)
Lykhin-organization.n4.biz

Все о злаках на сайте Gardenia.ru