Великолепные луки

автор Зарубина Л.; фото Зиборов Т.Ю.

Лук – замечательное пищевое и лекарственное растение, выращиваемое с незапамятных времен. Во многих древних странах лук почитался как священное растение. Считалось, что он излечивает тело, а также придает человеку силу и мужество.

Воистину, лук является королем огородных культур, основной пряностью. Ведь в кухнях разных народов без лука не обходится практически ни одно питательное блюдо: не только первые и вторые блюда, но даже и некоторые десерты.
Весьма обширна вкусовая гамма разнообразных луков – от горько-острых до пряно-сладких…

Обширный мир луков

Луки (Allium) - близкие родственники лилейных растений, хотя и выделены в отдельную группу. Всеми любимые садовые цветы, радующие нас своим пышным цветением (тюльпаны, нарциссы, гиацинты, рябчики, др.) также относятся к луковичным.

Лук, безусловно, не только полезное и вкусное, но и декоративное растение, которое очень широко распространено по всему миру. Кроме наиболее популярных у нас видов, всем известных и любимых луков - репчатого и порея, - имеется около 600 видов лука, представляющих большую ценность. Вот только некоторые из них: шнитт, слизун, многоярусный, шалот (сорокозубка, кущевка), алтайский, душистый, батун, жемчужный, уксун (лук косой), медвежий (черемша), угловатый, победный, луки анзуры (в том числе гигантский), индийский, каратавский, лук Моля и многие другие виды. Все они являются двух- или многолетними растениями.
Отрадно, что в последнее время вводятся в культуру многие виды дикорастущих луков.

Большинство видов лука (в том числе и декоративные виды) съедобны.
Никто не будет оспаривать полезность луков для организма, их ярко выраженные лечебные качества и помощь человеку в борьбе со многими болезнями; это признала и официальная медицина. Ведь недаром с древних времен говорится в народе: «Лук – от семи недуг», «Кто сеет лук, тот избавится от мук», «Лук да баня всем правят».

На фото: цветут луки - гигантский, батун, Моля (розовый и желтый)

Выращивание декоративных луков в саду

Найдется ли садовод, равнодушный к цветущим лукам?
Завораживающая картина предстает перед нами, когда легкий ветерок качает в саду великолепные луковые «шары» из разнообразно окрашенных цветков – белых, желтых, голубых, фиолетовых, розовых...
Эти чудесные и медоносные цветки луков привлекают в сад огромное количество пчел, шмелей и других полезных насекомых.

Многие виды лука очень красиво цветут и имеют эффектный общий вид, поэтому давно используются в садоводстве в качестве декоративных растений. Луки группируют на отдельной «луковой» альпийской горке (так называемый аллярий) или просто применяют для украшения альпинариев, где луки великолепно дополняют  и оттеняют другие растения.

Срезанные соцветия лука хороши в цветочных композициях; луки используются и в качестве сухоцветов.

Большинство видов лука светолюбивы, не любят застоя влаги. Поэтому для посадки луков более предпочтительно открытое и солнечное место с рыхлой, питательной почвой нейтральной реакции.

Луки достаточно просты в уходе. При выращивании выносливых луков уход за растениями практически сводится к прополкам и рыхлению.

Многие виды лука имеют высокую засухоустойчивость и морозостойкость, не нуждаются в укрытии на зиму. Посадки некоторых декоративных видов лука рекомендуется мульчировать осенью (торфом или компостом).

В благоприятных условиях луки быстро разрастаются, а в тесноте растения хуже цветут.
Закончившие вегетацию луковицы после высыхания листьев нужно выкопать, высушить и затем хранить их в проветриваемом месте до осенней посадки.
Разросшиеся гнезда многолетних луковично-корневищных видов лука выкапывают и делят ранней весной или в конце лета.

Лук весьма отзывчив на подкормки азотными удобрениями.
В слишком влажные годы бывает, что лук поражается пероноспорозом (ложной мучнистой росой). Но обычно достаточно одной обработки специальными препаратами от этого заболевания, чтобы исправить положение.

Семена многолетних декоративных видов лука лучше сеять в саду под зиму, чтобы они прошли естественную длительную стратификацию - тогда весной появляются дружные всходы. Но быстрее развиваются и раньше зацветают луки, размноженные вегетативно (молодыми луковицами, бульбочками).

Рекомендую читателям сайта Gardenia.ru завести на своих приусадебных участках побольше различных луковых растений – это красиво, очень полезно для сада и для здоровья.

Любовь Зарубина (г. Березники, Пермский край)
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

Все о луке на сайте Gardenia.ru
Устройство сада на Gardenia.ru
Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru
Растения в кулинариина сайте Gardenia.ru