Олива: с древности и до наших дней

авторы: Кулишенко Елена и Евгения, фото авторов

Оливковое дерево - один из основных живых символов не только Италии, но и всего Средиземноморья. Оливковые рощи и растущие в садах оливы являются настоящей гордостью местных жителей.

Ежегодно в Италию приезжают тысячи туристов и бизнесменов со всего мира, которые любуются разнообразными достопримечательностями страны, а также устанавливают дружеские и деловые связи с итальянцами.

Среди приезжающих Италию иностранцев в последние годы встречается всё больше россиян. Проводя с российскими гостями экскурсии по разным красивым и интересным местам, выставкам и мероприятиям, мы по просьбам россиян посещаем с ними и знаменитые оливковые рощи.

Недавно посетила с деловой поездкой наш город Гуидония группа российских педагогов, включающая преподавателей школ из городов Раменское и Жуковский (Московская обл.).
После встречи с вице-мэром и другими представителями местной администрации, российская группа изъявила желание полюбоваться самыми почитаемыми в Италии растениями – оливковыми деревьями.
Мы сопровождали эту экскурсию, отправившись с учителями в Монтечельо - древнейший город центральной Италии. Это настоящий музей под открытым небом, который на 800 лет старше самого Рима!

Оливы в Монтечельо

Монтечельо расположен на вершине одного из Тибурнских холмов, совсем недалеко от Вечного Города.
По склонам этих холмов до самого горизонта тянутся ровные ряды удивительных невысоких деревьев с красивой кроной, меняющей цвет под порывами ветра - от зеленого до серого. Поэтому издалека кажется, что горы с растущими на них деревьями словно подернуты сизоватой дымкой...
Эти удивительные деревья – оливы, придающие необыкновенное очарование гористым местностям центральной и южной Италии.

Разбитые на холмах Монтечельо оливковые сады - ровесники этого древнейшего города.  Среди местных олив встречаются уникальные экземпляры- долгожители. Возраст некоторых старейших олив измеряется многими столетиями, оценивается в 800-900 и даже в 1000 лет!
Трудно сдержать эмоции, любуясь такими почтенными деревьями-старцами!

На фото: древние оливы

Старые оливковые деревья, как и человеческие судьбы, не похожи друг на друга. Время, словно великий скульптор, причудливо сваяло их стволы. У некоторых древних олив стволы напоминают узловатые решетки со свободным пространством в центре. У других деревьев переплетенные части ствола образуют причудливые узлы...
Но что самое удивительное - все эти древнейшие оливы покрыты шапками из молодых веток!
Это кажется невероятным: при полном отсутствии сердцевины у стволов деревьев, старые оливы продолжают не только зеленеть, но и плодоносить?!

История оливы

Олива известна еще с добиблейских времен, археологи нашли признаки использования оливы 6000 лет назад. Первые письменные документы, содержащие сведения об оливах, датируются 1700 годом до н. э. - это свод законов вавилонского царя Хаммурапи.

Родиной оливы считают Малую Азию и Египет. Именно здесь с незапамятных времен была распространена дикая лесная разновидность оливы (Olea sylvestris, или Oleaster). Она отличается от культурной маслины шиповатыми ветвями, мелкими листьями и плодами. Это неприхотливое растение культивировалось и постепенно облагораживалось древнейшими земледельцами.
В итоге оливковое дерево широко распространилось по всему побережью. Именно там из плодов оливы впервые начали получать оливковое масло, ставшее основным местным товаром.

Финикийские купцы привезли оливы в Испанию и Грецию. А затем из греческих колоний олива попала в Италию. Здесь на протяжении всей истории Римской империи олива активно культивировалась и употреблялась в пищу. Постепенно оливковое дерево стало буквально незаменимым в хозяйстве.

После падения Римской империи снизилось возделывание оливы. А масло её плодов стало редким и дорогим, перейдя в ранг использования только немногими избранными, а также для религиозных целей.

В Средние века и эпоху Возрождения в Италии опять начинается расширение посадок оливковых деревьев. По особому закону всем крестьянам выделялись оливковые деревья, и гарантировалась определенная часть урожая с них.

С 1900 года король Италии, Умберто I, запретил вырубку оливковых деревьев по всей территории страны. Олива опять стала основной аграрной культурой Италии, а ценное оливковое масло -  традиционным продуктом питания и важным товаром.

Ветка оливкового дерева на протяжении тысячелетий была символом святости, мира, почета, победы. Маслом плодов оливы благославляли на царствование и священнослужение, совершали помазание верующих.
Об оливе во все века слагались легенды и написано много стихов, воспевающих это удивительное растение.

И в настоящее время оливковое дерево продолжает пользоваться прежним огромным уважением и любовью. Итальянцы традиционно сажают оливы в своих садах, и ещё многие любители растений выращивают плодоносящие оливковые деревца в горшках.
Вкусные и полезные плоды оливы, а также высококачественное оливковое масло, получаемое из итальянских оливок, стали более доступными для жителей многих стран, в том числе и для россиян.

Приглашаем читателей сайта Gardenia.ru посетить итальянские оливковые рощи и полюбоваться живописной итальянской природой!

Елена и Евгения Кулишенко (г. Гуидония, Италия)
http://italiatrad.3dn.ru

Всё об оливе на сайте Gardenia.ru
Всё о деревьях и кустарниках на сайте Gardenia.ru