Украшение пасхального стола

автор Зиборова Е., фото Кругликова С., Зиборов Т.

Пасха для верующих является самым знаменательным событием в году - главным Праздником, приходящим после окончания Великого поста.
В Светлое Христово Воскресенье основными атрибутами пасхального стола выступают ароматные красивые куличи, крашеные или расписные яйца, творожная пасха.

Кроме этих традиционных пасхальных угощений, праздничными символами пробуждающейся жизни с древности являются растения – ветки деревьев, травы и цветы. Старинные народные традиции празднования Пасхи с участием растений сохранились в разных странах и в наши дни.
Свежая зелень и яркие цветы знаменуют победу жизни над смертью, символизируют весеннее пробуждение и обновление земли.

Пасхальные образы и подарки

На Пасху издавна принято использовать для украшения стола и преподносить близким подарки, связанные с тематикой праздника.
С древних времён к пасхальным образам относятся:
- птичьи яйца (это наисвященнейший символ вечной жизни и Воскресения Господня);
- сопутствующие птицам атрибуты - перья и гнёзда;
- курочки, жаворонки и другие птицы;
- зайчики (символ плодородия), ягнята (символ веры) и другие зверюшки;
- колокольцы;
- свечи;
- флористические элементы;
- сплетённые из соломки или веточек корзинки (стилизованное гнёздо) и венки.

Плетёная корзинка, как и настоящее птичье гнездо, является символом покоя и защищённости, символом сохранения зарождающейся жизни и надёжного приюта.

Сплетённый из лозы венок можно украсить вечнозелёными растениями (веточками самшита, туи, можжевельника, магонии и др). Венок помещается на пасхальный стол, а в середину венка ставится кулич.

В Светлое Христово Воскресенье вместе с куличами и расписными яйцами традиционно дарят разнообразные пасхальные сувениры из различных материалов, украшенные сладости, флористические атрибуты (букеты, горшечные цветы, корзинки с цветами и фигурным шоколадом, композиции из цветов и фруктов, маленькие «пасхальные деревца» в кадочках).

«Зелёная горка»

Из воспоминаний далёкого детства я помню, как моя деревенская бабушка ставила на пасхальный стол «зелёную горку». Она сеяла в низкую глиняную плошку заблаговременно замоченные семена злаков (обычно овёс или пшеницу).
К Светлому Христову Воскресенью эти семена давали густые нежно-зелёные всходы.
Бабушка ставила плошку с ростками на праздничный стол, а вокруг неё раскладывала яйца, выкрашенные натуральной краской из луковой шелухи.

В стародавние времена, в семьях с маленькими детьми на «зелёную горку» взрослые тайком подкладывали угощения или подарки и говорили детям, что «это принёс зайчик»…

Кстати, вместо земли для проращивания семян на «зелёной горке» можно взять влажную вату или поролон нужной толщины, вырезанный по форме плошки.

Плошку с высеянными семенами я ставлю в новый прозрачный целлофановый пакет, надуваю его в виде «мячика» и завязываю концы сверху. Получается мини-тепличка, которая помещается на светлое место. Остаётся периодически проветривать тепличку и поддерживать влажность - тогда из семян быстро появятся всходы.

Городским жителям сейчас не так просто найти качественные семена овса или пшеницы. Но для устройства «зелёной горки» вполне можно посеять быстровсхожий кресс-салат или семена «Травка для кошек».
А после праздника можно попотчевать этой сочной молодой травкой с «зелёной горки» своих домашних питомцев (кошку, птичку, хомячка, сухопутную черепашку, кролика, др.) или срезать и покрошить зелень в салат.

Ветки и цветы на пасхальном столе

В день чудесного Воскресения Спасителя все храмы и праздничные столы в каждом доме украшаются, в первую очередь, живыми растениями.
Кроме «зелёной горки», это могут быть первые весенние цветы из собственного сада, а также срезанные в саду веточки фруктовых деревьев, ягодных или декоративных кустарников.
Например, к концу апреля в моём саду раскрывают цветки ранние луковичные: нарциссы, тюльпаны, гиацинты. Расцветают и первые корневищные многолетники: ярко-жёлтый адонис весенний, выращенные из семян разноцветные прострелы - с белыми, розово-малиновыми и сине-фиолетовыми цветками.

Во многих садах средней полосы вот-вот развернут свои листочки и раскроют бутоны (или уже зазеленели и расцвели) фруктовые деревья, декоративные и ягодные кустарники - форзиция, абрикос, войлочная вишня, слива, смородина, барбарис, груша, яблоня и др.
После весенней обрезки растений можно принести из сада домой несколько побегов для украшения пасхального стола, поставить их в воду.

На пасхальном столе ветки с набухшими почками символизируют зарождающуюся жизнь.
Срезанные веточки с почками в доме всего за несколько дней развернут свои нежные листочки и расцветут гораздо раньше, чем в саду (веточки, пустившие корешки в воде, потом можно будет использовать в качестве посадочного материала).

Если вы городской житель и у вас нет сада, не надо ломать ветки деревьев и кустарников в парке; не рвите цветы в садике у многоквартирного дома. Берегите принадлежащее многим людям зелёное убранство, храните красоту не вами посаженных и выращенных растений.

Если вы отправляетесь в лес или на луг, бережно относитесь к природе. Не губите живую красоту; берегите редкие растения, занесённые в Красную книгу.
В канун Пасхи в природе чаще всего страдают охраняемые законом красивоцветущие травянистые растения (сон-трава, адонис весенний, пион тонколистный, видовые тюльпаны, рябчики, др.) и декоративные кустарники (верба, рододендрон, др.).

Многие горожане украшают праздничный пасхальный стол купленными оранжерейными растениями. Пользуются популярностью:
- цветочная срезка (лилии, фрезии, розы, герберы, хризантемы, др.);
- комнатные растения (с появившимися бутонами или расцветшими цветками, либо декоративнолистные);
- цветущие садовые растения в горшках (примулы, низкорослые гвоздики, карликовые георгины, миниатюрные розы, др.).
Растения в контейнерах предпочтительнее - они дольше сохраняют свою свежесть и надолго остаются жить в доме или в саду.

Те цветоводы, кто ещё осенью позаботился о весенней выгонке луковичных, смогут поставить на свой пасхальный стол или подарить собственноручно выращенные мускари, тюльпаны, нарциссы, гиацинты, ландыши и другие цветы в горшочках.

Живые веточки или маленький букетик трогательных первоцветов можно просто поставить на праздничный стол, а можно проявить фантазию и сделать из них пасхальную композицию.

При составлении пасхальных букетов и флористических композиций предпочтение отдаётся ярким цветам, создающим атмосферу праздника и радости.
Основные цвета Пасхи и их символы:
- белый – душевная чистота и счастье;
- жёлтый – духовное богатство;
- красный – любовь, огонь веры и Страстей Господних.
Яркие цветы обычно дополняются лёгкой ажурной зеленью (аспарагус, гипсофила, папоротник, ветви пальм, туя, др.).

Живые цветы ароматны и трогательно-прекрасны, но жизнь их коротка.
Намного долговечнее рукотворные цветы и стильные флористические композиции из искусственных цветов или сухоцветов. Ими тоже можно украсить пасхальный стол. А после Пасхи они ещё долго будут радовать своей красотой, напоминая о светлом празднике.

 

Елена Юрьевна Зиборова
Gardenia.ru

Всё о цветочном декоре на сайте Gardenia.ru