Пассифлора телесноцветная

автор Черняк В.В., фото автора

 

Любители пассифлор обычно выращивают пассифлору голубую (Passiflora caerulea) и пассифлору съедобную (Passiflora edulis). Реже встречаются в коллекциях пассифлоры других видов: нежнейшая, крылатая, гигантская, тутоволистная, трехполосая.

Я хотел бы рассказать ещё об одном виде пассифлоры, который, как мне кажется, незаслуженно обойдён вниманием растениеводов-любителей. Это пассифлора телесноцветная (Passiflora incarnata); синонимы названия - пассифлора мясо-красная, пассифлора красно-белая.

Пассифлора телесноцветная в природе и в саду

Пассифлору телесноцветную я выращиваю уже более 20 лет, и этот вид стал одним из моих любимых плодовых культур.

Природный ареал пассифлоры телесноцветной очень обширен и включает в себя центральную часть Бразилии, центральную Америку, южные штаты США, Бермудские и Багамские острова.

В отличие от многих других видов пассифлора телесноцветная обладает мощным, хорошо развитым корневищем многометровой длины. Это обстоятельство помогает растению выживать в довольно суровых условиях умеренного климата, где не могут расти многие другие виды пассифлор.

Пассифлора телесноцветная является плодовым, декоративным и лекарственным растением.
В качестве лекарственного сырья используют надземную часть растения, собранную в начале цветения. Ее применяют как успокаивающее средство при сердечно-сосудистых заболеваниях. Мне неизвестны конкретные способы лечения этой пассифлорой, и я не могу дать никаких рекомендаций на этот счет.

Под Краснодаром до сих пор существует станция ВИЛАР, где пассифлора телесноцветная выращивается в промышленном масштабе. Цветки у нее крупные, 7-9 см в диаметре, телесной окраски (хотя в последнее время выведены сорта с белыми цветками). У цветков пассифлоры телесноцветной очень сильный приятный запах, похожий на аромат сирени.

Этот вид пассифлоры самостерилен, т.е. пассифлора телесноцветная не плодоносит при опылении собственной пыльцой, и поэтому необходимо иметь два клона для получения плодов.
Правда, в интернете есть сведения о выведении самоплодных сортов этого растения, но мне с ними не приходилось работать.

Цветение пассифлоры телесноцветной в саду обильное и продолжительное, длится с июля по октябрь. Опыление её цветков производят древесные пчелы (в нашей местности - ксилокопы фиолетовые). Обычные пчёлы цветки пассифлоры не опыляют, поскольку для них эти цветки довольно крупные; в результате пчелы просто " воруют " пыльцу, т.е. вычищают тычинки, не касаясь рыльцев пестика.

На фото: опыление цветка пассифлоры телесноцветной; плоды пассифлоры

Форма и размер плодов пассифлоры телесноцветной сильно изменяются у разных растений. Плоды могут быть округлыми или вытянутыми, диаметром от 4 до 9 см.
Вызревание плодов пассифлоры телесноцветной продолжается от 70 до 100 дней, в зависимости от погоды. Самый ранний срок созревания плодов приходится на 5 сентября.
При созревании плоды опадают, не изменяя цвета. У них очень приятный запах свежести, а их вкус напоминает ананас. Осыпающиеся плоды пассифлоры телесноцветной своевременно собираю и использую в пищу.

Использование плодов пассифлоры в кулинарии

Плоды пассифлоры телесноцветной содержат большое количество семян, поэтому в свежем виде их почти не используют, а перерабатывают на соки и напитки. Впрочем, плоды пассифлоры можно есть вместе с семенами.

Я протираю плоды пассифлоры через дуршлаг и получаю концентрированный сок который очень долго хранится в холодильнике. Перед использованием разбавляю его примерно в 10 раз, добавляю сахар по вкусу – получается очень приятный напиток.

По литературным данным, плоды пассифлоры содержат много аскорбиновой кислоты, поэтому употребление напитка позволяет восполнить недостаток витаминов зимой.

Созревание плодов пассифлоры телесноцветной очень растянуто. Оно продолжается до заморозков. Если морозы не наступают до декабря, то созревание плодов продолжается и зимой (однако созревшие зимой плоды значительно кислее созревших в начале осени).

Обычно около трети количества плодов пассифлоры телесноцветной в нашем климате не вызревает. И только однажды, в 2010 году, когда весь ноябрь температура днём держалась около +20 0 С, а ночью около +10 0 С, все плоды созрели. В тот год мне удалось получить 3 литра концентрированного сока пассифлоры телесноцветной. В доволь и сам наелся свежих плодов, и угощал ими знакомых.

Размножение пассифлоры телесноцветной семенами

Пассифлора телесноцветная размножается семенами, черенками, отводками, корневищами и прививкой.

При семенном размножении происходит сильное расщепление, т.е. потомство сильно отличается от материнского растения по ряду признаков: размерам и форме цветков, срокам цветения, а также размерам, вкусу и срокам созревания плодов. Поэтому семенной метод можно рекомендовать для селекции.

Сеянцы пассифлоры телесноцветной зацветают в год посадки, и садовод может сразу отобрать понравившиеся ему растения.
Семена этого растения не требуют стратификации или какой-либо другой предпосевной обработки. При комнатной температуре, в среднесуглинистой почве они всходят примерно за 2 недели.

Для успешного развития сеянцев пассифлоры телесноцветной необходимы хорошая влагообеспеченность и солнечное месторасположение, а также опора.
В качестве опоры я используют стволы бамбука.

В первые два месяца роста я ничем не подкармливаю сеянцы пассифлоры, чтобы не обжечь корневую систему молодых растений. В середине лета можно подкормить их разбавленным раствором любого минерального удобрения.

Зимовка пассифлоры телесноцветной

После окончания вегетации, когда первые морозы убивают надземную часть, стебли пассифлоры телесноцветной надо срезать, а зимующие корневища укрыть с таким расчётом, чтобы почва зимой в корнеобитаемом слое не промёрзла.

В нашем регионе этому растению обычно не требуется никакого укрытия. Но в более северных районах почву лучше укрыть толстым слоем опавших листьев, а ещё лучше - листами пенопласта, это превосходный теплоизолирующий материал.

Уход за пассифлорой телесноцветной

Вегетация пассифлоры телесноцветной в нашей местности начинается в апреле. В это время надо обеспечить растения опорами, влагой и удобрениями.

Следует сказать, что корневища взрослой пассифлоры телесноцветной распространяются на значительное расстояние. За 20 лет выращивания побеги этой пассифлоры стали появляться на расстоянии до 8 метров от первоначального места посадки. Один росток появился даже на земляном полу в подвале соседского дома. Очевидно, корневище прошло через трещины фундамента.

Влагообеспеченность пассифлоры телесноцветной в период вегетации должна быть оптимальной.
Растения переносят засуху, но при этом появляются недоразвитые цветки, не дающие плодов. В дождливую и даже в туманную погоду плоды тоже не завязываются. Дело в том, что пыльца теряет жизнеспособность при попадании воды.

Начиная со второго года жизни растений, я подкармливаю пассифлору телесноцветную 3-4 раза за сезон. Первая подкормка проводится в мае раствором мочевины (около 20 г на ведро воды). В июне-июле делаю ещё две подкормки раствором аммофоса (в тех же дозах). А в августе подкармливаю древесной золой. Я рассыпаю золу по поверхности почвы, мульчирую листьями и поливаю.

Вредителей и болезней на растениях пассифлоры телесноцветной я не замечал. Однажды, когда не было урожая плодовых культур, плоды расклевывали птицы, но существенного вреда они не причинили. Дело в том, что плоды пассифлоры телесноцветной и после созревания остаются зелеными, и птицы в саду не смогли определить момент их созревания (а зеленые плоды несъедобны).

Вегетативное размножение пассифлоры телесноцветной

При размножении пассифлоры телесноцветной кусками корневищ, от наиболее мощных и продуктивных растений весной берут куски корневищ длиной 5-10 см и высаживают сразу на постоянное место. Почва предпочтительна среднесуглинистая, хорошо удерживающая влагу.
После появления ростков весь дальнейший уход такой же, как за сеянцами пассифлоры.

При размножении этим способом молодые растения в первый же год плодоносят обильнее, чем растения семенного происхождения.

Черенковать пассифлоры телесноцветную следует в июне-июле. Черенок берут из центральной части побега и укореняют (в воде или в любом влагоемком субстрате). Черенки пассифлоры этого вида легко укореняются в течение двух недель при комнатной температуре. Позднее черенкование в конце лета или в начале осени нежелательно, т.к. черенки укореняются гораздо хуже.

При размножении пассифлоры телесноцветной отводками хорошо вызревший побег прикапывают во влажную почву, а примерно через месяц отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место. Весь дальнейший уход за молодым растением - как было описано выше.

Прививка пассифлоры телесноцветной

Прививать пассифлору телесноцветную я советую на пассифлору голубую. Возможно, и другие виды пассифлоры тоже годятся в качестве подвоя, но пассифлора голубая обладает комплексом преимуществ. Она морозостойка, засухоустойчива, обладает мощной корневой системой, хорошо совместима с пассифлорой телесноцветной.

Привитая пассифлора телесноцветная растёт быстрее, чем на своих корнях, и меньше страдает от засухи.

Я прививаю пассифлору в мае-июле, когда идёт активное сокодвижение. Перед прививкой минимум за 2 дня подвой должен быть хорошо полит.
Прививаю пасифлору черенком врасщеп, как древесные плодовые культуры- яблоню, грушу, черешню и т.д.
Стебель подвоя срезаю, расшепляю острым ножом, а черенок привоя клиновидно заостряю и вставляю в расщеп подвоя, после чего плотно обматываю полимерной плёнкой. Обязательное условие - камбиальные слои привоя и подвоя должны совпадать хотя бы по одной стороне. Но лучше будет, если они совпадут по обеим сторонам, что бывает при точном совпадении диаметров привоя и подвоя. Однажды, когда мне точно удалось подобрать диаметры, прививка пассифлоры телесноцветной начала расти на третий день. Если диаметры точно не совпадут, рост прививки в случае удачного исхода начинается через 7-10 дней.

У привитых растений в открытом грунте агротехника несколько иная, чем у корнесобственных растений. Зимой прививка может вымерзнуть, поэтому необходимо прикрыть её таким материалом, чтобы температура в зоне укрытия не падала ниже -2 0 С. Я использую пенопласт - это гарантия того, что мороз не доберется до прививк (по крайней мере, в нашем климате).

Советую растениеводам-любителям обратить внимание на этот интересный вид пассифлоры. Ведь пассифлора телесноцветная - один из наиболее холодостойких видов, что делает возможным выращивание этого растения в открытом грунте за пределами субтропиков. А красивые цветки, съедобные плоды и лекарственные свойства придают ему дополнительную привлекательность.

 

Владимир Васильевич Черняк
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

Всё о пассифлоре на сайте Gardenia.ru