Использование органических удобрений в США

автор Юрий Панчул, фото автора

Органическое садоводство.

В последние годы во многих странах мира стало популярным так называемое органическое садоводство (Organic Gardening) - методика выращивания растений при полном отсутствии или с минимальным применением искусственных химических удобрений и пестицидов.

С точки зрения автора, органическое садоводство не является панацеей, но многие из предлагаемых методов получили подтверждение со стороны агрономической науки и почвоведения и могут быть взяты на вооружение любителями растений и природы.

Одним из основных утверждений последователей органического садоводства является идея о том, что садовод должен удобрять не растения, а почву. Это значит, что органические удобрения должны улучшать структуру почвы и «оживлять» её, способствуя развитию полезных почвенных микроорганизмов. В свою очередь, почвенные микроорганизмы разлагают органические удобрения, которые медленно высвобождают питательные вещества, необходимые растениям.

Действительно, почвоведение подтверждает, что органические удобрения улучшают структуру почвы, склеивая бесструктурные частицы в комочки и создавая между ними свободное пространство. Структурная почва имеет лучшую воздухопроницаемость, доставляя кислород, необходимый для дыхания корней растений и для жизни почвенных организмов. Кроме этого, структурная почва имеет большую водоёмкость, водопроницаемость и лучший температурный режим.

Помимо улучшения структуры почвы, органические удобрения повышают так называемую ёмкость катионного обмена (Cation Exchange Capacity – CEC) - способность почвы удерживать питательные вещества в виде, доступном для растений. Это означает, что корни растений, растущие в почве с органическими удобрениями, легче усваивают даже минеральные удобрения, внесённые на фоне органических.

Конечно, всякую идею, в том числе и органическое садоводство, можно довести до абсурда. Например, некоторые органические садоводы отказываются применять хлопковую муку (Cottonseed Meal) - органическое удобрение, получаемое как побочный продукт переработки хлопка. Они мотивируют это тем, что при выращивании хлопка используется много пестицидов, которые просачиваются потом в хлопковую муку. Даже если это так, то количество пестицидов в полученном удобрении настолько ничтожно, что никак не может повлиять на выращиваемые на этом удобрении растения.

Органические садоводы-вегетарианцы не хотят применять органические удобрения животного происхождения, такие как костная мука (Bone Meal) и высохшая кровь (Blood Meal). То есть, садоводы-вегетарианцы не только не хотят есть животных сами, но и «кормить» ими растения. Но это уже является скорее культом, чем садоводством.

Питательные вещества, используемые растениями

Питательные вещества, которые растения поглощают из почвы, состоят из ионов макроэлементов и микроэлементов.

Под макроэлементами обычно понимают азот, фосфор, калий, серу, кальций и магний. Эти вещества нужны растениям в большом количестве. Серы, кальция и магния в почве обычно содержится достаточно для растений. Чаще в почве имеется недостаток азота, фосфора или калия, который и должны покрывать удобрения.

Немного упрощая, можно сказать, что азот помогает росту зелёной массы растения, фосфор – росту корней, развитию цветков и плодов, а калий – росту корней и общей устойчивости растения.

К микроэлементам относятся железо, медь, цинк, марганец, молибден, бор и некоторые другие элементы. Эти вещества нужны растениям в очень малом количестве и, как правило, присутствуют в почве. При применении органических удобрений недостаток микроэлементов маловероятен. Он возникает, как правило, при промышленном выращивании растений в теплицах, когда используют только минеральные удобрения и беспочвенные смеси на основе торфа и перлита.

Перед применением любых удобрений очень полезно знать структуру и химический состав почвы, в которую эти удобрения будут вноситься. Без этой информации садовод может сделать серьезные ошибки, даже скурпулёзно следуя советам в литературе.

Например, во многих книгах для георгин рекомендуется использовать удобрения с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора и калия. Один садовод в Калифорнии использовал эти советы и заметил, что его георгины сначала плохо росли, а через пару лет вообще погибали в начале роста. Сделав анализ почвы в лаборатории, он узнал, что в его почве был сильный (во много раз) переизбыток фосфора и калия и полностью отсутствовал азот. Калифорнийские почвы даже без удобрений имеют много фосфора и калия и отсутствие азота, поэтому в Калифорнии достаточно использовать только азотные удобрения для георгин.

Сделать анализ почвы можно в лаборатории, где исследуется не только количество макро- и микроэлементов, но и степень засоленности, кислотность и структура почвы.

Также в садоводческих магазинах можно купить недорогие (но и не очень точные) наборы домашних тестов.

Группы органических удобрений

Органические удобрения можно сгруппировать:

• удобрения растительного происхождения (всякого рода растительная мука);
• сухие удобрения животного происхождения;
• удобрения на основе рыбной эмульсии;
• удобрения на основе экскрементов людей и животных;
• естественные (несинтетические) минеральные удобрения;
• удобрения на основе водорослей.

При описании удобрений будут использоваться тройки чисел, называемые NPK и обозначающие процент азота (N), фосфора (P) и калия (K) в удобрении.

Мы не будем рассматривать здесь компосты, поскольку это большая отдельная тема. Особенностью компостов является не количество макроэлементов (их, как правило, содержится там очень немного), а способность улучшать структуру почвы. Компосты оцениваются не по NPK , а по отношению C/N (углерода к азоту), которое определяет время разложения органического вещества компоста в почве.

Все сухие удобрения при внесении нужно смешивать с верхним слоем почвы. Это можно делать, перекапывая почву лопатой перед посадкой растений или взрыхляя её с помощью культиватора после посадки.

Перед и после внесения удобрений почву необходимо обильно поливать водой. При внесении удобрений под кусты и деревья их необходимо рассыпать не вокруг ствола, а на расстоянии от ствола, над которым заканчиваются ветки - в этой зоне растёт большинство молодых корней.

Органические удобрения растительного происхождения

Мука люцерны (Alfalfa Meal). NPK у разных производителей колеблется, например 2,5-1-1 или 2-0,5-2. Несмотря на низкий уровень NPK , это удобрение популярно. Сторонники органического земледелия утверждают, что оно содержит стимуляторы роста и витамины A и B -1, которые, по их словам, оказывают стимулирующее влияние на корни растений, и грибки микоризы, которые находятся с симбиозе с корнями. Муку люцерны предпочитают применять любители роз.

Хлопковая мука (Cottonseed Meal)NPK-6-2-1. Отход от переработки хлопка. Образуется после выжимания масла из хлопковых семян. Незаменимое удобрение для растений кислых почв - камелий, азалий и рододендронов. Хлопковая мука окисляет почву и медленно (за 3-4 месяца) выделяет оптимальное для этих растений соотношение питательных веществ. Хлопковая мука также хороша для роз, которые любят слабокислую почву, но не рекомендуется для цветов, которые не любят кислую почву (например, для луковичных).

Соевая мука (Soybean Meal) NPK-7-2-1. Отход от переработки сои. Образуется после выжимания масла из соевых бобов. Сходно с хлопковой мукой, но не окисляет почву, как хлопковая мука. Так же, как и хлопковая мука, является полным удобрением (содержит и азот, и фосфор, и калий), выделяющим питательные вещества постепенно, без риска «обжечь» растение.

Сухие удобрения животного происхождения

Высохшая кровь (Blood Meal) NPK-13-0-0. Отличный источник быстрого азота; листья и ветки растений будут быстро расти и приобретут сочный зелёный цвет. Как и все быстродействующие азотные удобрения, высохшая кровь при неправильном применении может «обжечь» растения: у них могут появиться тёмные ожоги по краю листьев. Рекомендуется вносить весной – один или два раза, с промежутком 2 месяца, с началом роста растений и до цветения. Высохшая кровь слегка подкисляет почву.

В маленьких городках Калифорнии высохшая кровь используется для отпугивания оленей, которые являются вредителями садов, поедая растения.

Костная мука (Bone Meal) из костей крупного рогатого скота. NPK варьирует: 3-12-0, 1-11-0, 3-20-0. Несколько десятков лет назад костная мука, продававшаяся для садоводов, содержала больше азота, чем сегодня. Это связано с тем, что в прошлом костная мука изготавливалась из сырых костей, а сейчас она производится в основном из варёных костей.

Костная мука широко используется при посадке луковиц тюльпанов, нарциссов, гладиолусов и других луковичных растений. Она активизирует рост корней, улучшает цветение и укрепляет луковицу. Костная мука смешивается с землёй, которая будет находиться под луковицей, непосредственно при посадке луковиц.

Костная мука очень полезна при пересадке растений, так как она стимулирует быстрое восстановление корневой системы после пересадки. Очень важно равномерно перемешивать костную муку с почвой в посадочной яме. В отличие от соединений азота, фосфор костной муки не растворяется и не перемещается в почве.

Костная мука – медленнодействующее удобрение, она питает растения фосфором в течение года после внесения.

Костная мука не рекомендуется растениям кислой почвы (азалиям, камелиям, рододендронам), так как она ощелачивает почву. Кроме этого растения типа рододендронов не любят много кальция, который в избытке содержится в костной муке.

Рыбная костная мука (Fish Bone Meal) NPK-3-16-0. Действует аналогично костной муке из костей крупного рогатого скота, но, по-видимому, меньше ощелачивает почву. Нормы внесения такие же самые. Рыбная костная мука привлекает котов.

Рыбная мука (Fish Meal) NPK-10-4-0. В отличие от муки из рыбных костей, рыбная мука изготовляется из мягких отходов рыбной промышленности и содержит большое количество азота. Рыбная мука разлагается в почве за 6-8 месяцев.

Мука из рогов и копыт (Hoof & Horn Meal) NPK-10-2-0. Медленнодействующее азотное удобрение, которое не обжигает растения даже при избыточном внесении. Соединения азота возникают при медленном разложении белка кератина, составляющего основу рогов, копыт, волос, перьев и подобных тканей. Мука из рогов и копыт разлагается в почве примерно за три-четыре месяца. Поэтому её разумно вносить каждые два-три месяца, начиная с весны и до середины-конца лета.

Мука из перьев (Feather Meal) 12-0-0. Медленнодействующее азотное удобрение, аналогичное муке из рогов и копыт, но разлагающееся медленнее.

Мука из панцирей крабов и креветок (Crab Meal, Shrimp Meal) 2-3-0. Помимо азота и фосфора, содержит много кальция (23%), магния (5%) и микроэлементы. Как и все удобрения морского происхождения, может содержать нежелательное количество солей натрия (поваренной соли), которые засоляют глинистые почвы с медленным дренажом.

Мука из крабов – отличный нематодоцит, т.е. средство борьбы с вредными почвенными микроскопическими червями-нематодами. Данная мука стимулирует быстрое размножение бактерий, разлагающих хитин панцирей крабов, после чего эти бактерии набрасываются на нематод и их яйца, которые также покрыты хитином. За это ценное качество муку из панцирей крабов часто используют в юго-восточной Азии.

Удобрения на основе рыбной эмульсии

NPK варьирует в зависимости от технологии изготовления – 5-2-2, 5-1-1, 3-1-1, 2-5-3. Жидкое азотное удобрение, не обжигающее растения. Используется цветоводами со времён американских индейцев, которые удобряли свои посевы перегнившими рыбными отходами. Рекомендуется вносить раз в месяц в течение вегетативного периода, начиная с весны. Небольшое количество эмульсии растворяется в воде, которая используется для полива почвы под растениями.

При использовании этого удобрения рекомендуется прочесть на этикетке о содержании поваренной соли (хлористого натрия) и не применять эмульсию на тяжёлых почвах с медленным дренажом.

Небольшим недостатком этого удобрения является запах, который не нравится многим людям, но очень нравится котам. В остальном это прекрасное удобрение.

Рыбная эмульсия в США изготавливается в основном из рыбок менхаден, которые не имеют ценности как пища для человека, но очень хороши как источник рыбьего жира, как корм для скота и как сырьё для изготовления удобрений. Чтобы рыбная эмульсия не разлагалась в магазине и не источала особо плохих запахов, при производстве удобрения к сырью добавляется фосфорная кислота.

Удобрения на основе экскрементов людей и животных

Коровий навоз (Cow Manure, Steer Manure). NPK колеблется от 0,2-0,2-0,2 до 3-3-3 (высушенный навоз), обычно около 0,5-0,5-0,5. Из-за низкого содержания питательных веществ коровий навоз является скорее средством улучшения структуры почвы, а не средством внесения в неё азота, фосфора и калия. Вместе с тем, навоз серьёзно улучшает способность почвы удерживать питательные вещества в виде, доступном для растений. Поэтому даже минеральные удобрения, внесённые на фоне навоза, становятся гораздо более эффективными.

Вносить свежий навоз в почву перед посадкой растений не рекомендуется, поскольку он содержит много семян сорняков и может обжечь корни. Продаваемый в американских садовых магазинах коровий навоз обычно компостируют в течение нескольких месяцев или года. Компостирование создаёт высокую температуру, убивая семена сорняков, и стабилизирует содержание питательных веществ. Такой компостированный навоз рекомендуется вносить за месяц до посадки растений. Как правило, навоз полностью разлагается в почве за несколько месяцев, поэтому для улучшения почвы навоз необходимо вносить каждый год. Это, кстати, относится и к компостам.

При внесении коровий навоз смешивают с почвой в отношении: одна часть навоза на две части почвы. Сухой навоз нужно использовать в меньших количествах, чем влажный.

Навоз имеет щелочную реакцию и может ощелачивать почву, поэтому он не рекомендуется для растений, любящих кислую почву – камелий, азалий и рододендронов.

Кроме этого, все навозы имеют тенденцию засолять почву; на тяжелых глинистых почвах лучше использовать не навоз, а торф или компост растительного происхождения.

Компостированный птичий помёт (Chicken Manure). NPK - обычно 3-2-1. Содержит гораздо больше питательных веществ, чем коровий навоз, и поэтому чаще обжигает растения. В американских магазинах продаётся не чистый птичий помёт, а компост, состоящий из 60% птичьего помёта и 40% опилок. Эта смесь компостируется в течение 6-8 месяцев.

Одна специалистка по георгинам удачно сказала: «Компостированный птичий помёт делает чудеса, но его нельзя вносить ближе чем за 6 недель перед посадкой георгин».

Из чистого птичьего помёта делают жидкие подкормки, которые более популярны в России, чем в США. При сухом внесении компостированный птичий помёт смешивают с почвой из расчета: одна часть помёта на три части почвы.

Конский навоз (Horse Manure). NPK - обычно 2-1-2. Широко используется в США как основной компонент так называемого «грибного компоста» (Mushroom Compost), на котором выращивают грибы. Грибной компост хорошо структуризирует песчаную почву. Он обладает щелочной реакцией ещё в большей степени, чем коровий навоз. Так же, как и коровий навоз, конский навоз может засолять почву.

Свиной навоз (Pig Manure). NPK - обычно 2-2-2. Многие специалисты не рекомендуют применять свиной навоз, так как свиньи и люди имеют некоторые общие болезни, и поэтому свиной навоз представляет опасность распространения инфекций. По этим же причинам не рекомендуется применять экскременты всех всеядных и плотоядных животных, включая кошек и собак.

Кроме опасности инфекций свиной навоз обладает худшим запахом, чем коровий навоз или птичий помёт.

Овечий навоз (Sheep Manure), кроличий помёт (Rabbit Manure) и другие навозы травоядных животных сходны по характеристикам и применению с коровьим навозом.

Свежее гуано летучих мышей (Bat Guano). NPK-10-3-1.

Гуано морских птиц (Seabird Guano). NPK-12-8-2.

Довольно дорогое быстродействующее удобрение, популярное преимущественно для растений в горшках и на балконе. Название «гуано» произошло из языка индейцев цивилизации Инков, означающее «испражнения морских птиц».

В прошлом гуано применялось гораздо шире и называлось «королём органических удобрений». В 1856 году Конгресс Соединенных Штатов принял закон, поощряющий граждан США разыскивать месторождения гуано и запрещающий экспорт гуано в другие страны.

Из гуано приготавливается «гуановый чай» - настой небольшого количества гуано на воде в течение одного дня. Полученный «чай» можно использовать в качестве подкормки для растений.

Гуано рекомендуется применять в весенне-летний период каждые шесть недель. Так как гуано – быстродействующее удобрение и содержит много азота, избыточное применение может «обжигать» растения, вызывая омертвление тканей, которое начинается от краёв листьев.

Окаменевшее гуано летучих мышей (High Phosphate Bat Guano). NPK-3-10-1.

Окаменевшее гуано морских птиц (High Phosphate Seabird Guano) NPK- 0-12-1, с учетом медленновыделяющегося фосфора NPK- 0-25-1.

Замечательное, но дорогое для широкого применения удобрение. Ощутимо улучшает цветение декоративных растений. Применяется в основном для цветов в горшках. Вносится сухим и используется для приготовления «гуанового чая».

Удобрения на основе человеческих фекалий; например, Милорганит (Milorganite), NPK -6-4-0. Милорганит изготавливается в городе Милуоки из отстоев канализации и широко применяется в США для травяных лужаек (особенно, лужаек для игры в гольф и полей стадионов). К достоинствам Милорганита следует отнести медленное выделение питательных веществ и дешевизну.

Применять необработанные человеческие фекалии как удобрение не рекомендуется. В США это запрещено, так как существует большой риск распространения инфекций и заражения ими подземных вод. Применение фекалий для домашнего компостирования также не рекомендуется, так как температура компоста, создаваемого в домашних условиях, недостаточна для уничтожения болезнетворных микроорганизмов в фекалиях.

Кроме этого, даже обработанные фекалии (такие как Милорганит) имеют большой недостаток: они содержат растворённые в канализации высококонцентрированные соли тяжёлых металлов (цинка, меди, свинца, хрома, никеля и др.). Многие декоративные растения плохо переносят наличие в почве солей тяжёлых металлов. Также тяжёлые металлы накапливаются в овощах, что нежелательно для пищи.

Естественные (несинтетические) минеральные удобрения

Каменный фосфат (Rock Phosphate); выделяется немедленно при NPK-0-3-0, выделяется в течение 3-4 лет при NPK-0-20-0. Естественный минерал, из которого изготавливают суперфосфат. Сторонники органического садоводства предпочитают естественный фосфат суперфосфату, так как естественный фосфат действует медленнее и содержит много микроэлементов.

Фосфатная глина, мягкий фосфат (Soft Phosphate); выделяется немедленно при NPK - 0-2-0, выделяется в течение 3-4 лет при NPK - 0-16-0. Глина, залегающая между пластами каменного фосфата.

Зелёный песок, глауконит (Green Sand , Glauconite) NPK-0-0-3. Очень медленнодействующее калийное удобрение, добываемое в Нью-Джерси. Медленно выделяет калий на протяжении 10 лет. Содержит много микроэлементов. Улучшает глинистые почвы. Рекомендуется вносить каждые 3 года при подготовке почвы перед посадкой растений.

Каменная пыль (Rock dust) NPK- 0-0-1. Перетёртый в пыль гранит. Производители этого удобрения утверждают, что оно содержит много микроэлементов; улучшает усвояемость растениями фосфора, улучшает условия жизни для дождевых червей и качество растущих на этом удобрении кормовых растений для животных.

Однако, учёные из американского министерства сельского хозяйства (Department of Agriculture) проверили каменную пыль в качестве удобрения и не нашли никакого влияния её на рост растений. По этому поводу в прессе появились статьи типа «Новое удобрение короля» (с намёком на сказку Андерсена «А король-то голый…»).

Лангбейнит, Суль-по-маг (Langbeinite , Sul - Po - Mag) NPK - 0-0-22. Естественный минерал, содержащий 22% калия, 23% серы и 11% магния. Рекомендуется применять его только в том случае, если анализ почвы показывает недостаток магния. Содержит до 4% поваренной соли, поэтому может засолять почву. С другой стороны, Суль-по-маг применять лучше, чем такое минеральное удобрение как хлористый калий - многие растения не любят ионы хлора, которые возникают из растворённого хлористого калия.

Удобрения на основе водорослей

Мука из водорослей (Kelp Meal) NPK-1-0,1-2. Чаще всего производится из норвежских морских водорослей Ascophyllum nodosum . Мука из водорослей употребляется как слабое калийное удобрение, но в основном ценится за содержащееся в ней большое количество микроэлементов.

Муку из водорослей рекомендуется вносить в качестве добавки к другим удобрениям раз в год. К сожалению, мука из водорослей содержит относительно большое количество поваренной соли (хлористого натрия), что делает её неприменимой на глинистых почвах, которые легко подвергаются засолению.

Недостатки органических удобрений

Главным недостатком органических удобрений является то, что они гораздо дороже, чем минеральные удобрения. 10-килограммовый мешок высушенной крови в США стоит 20 долларов, а 10-килограммовый мешок сульфата аммония – только 4 доллара. При этом сульфат аммония содержит 21% азота, а высохшая кровь – только 13%.

Другой недостаток органических удобрений - их нужно вносить в большем по объёму количестве, чем минеральные, из-за содержания меньшего процента макроэлементов. Это особенно сложно для большого цветоводческого хозяйства, в котором носить большое количество мешков тяжело.

Кроме того, некоторые органические удобрения содержат соли натрия (поваренную соль), что следует избегать на тяжелых почвах, а также включают избыточное количество кальция.

Однако эти недостатки органических удобрений во многих случаях окупаются их достоинствами. Органические удобрения улучшают почву. Почва, удобряемая только минеральными удобрениями, с течением времени может стать бесструктурной и неплодородной. Многие органические удобрения выделяют питательные вещества постепенно, без риска обжечь растение. Органические удобрения в целом меньше загрязняют подземные воды, чем неправильно используемые минеральные удобрения.

В Соединённых Штатах и в других странах многие люди готовы платить больше за «органические овощи», выращенные только с применением органических удобрений. А в последние годы и некоторые производители цветов в Калифорнии стали продавать «органические цветы» и декоративные растения, выращенные только на органических удобрениях. Оказалось, что некоторые покупатели готовы покупать дорогие «органические цветы», считая, что этим они помогают сохранению почвы и защите природы.

Юрий Панчул, Калифорния (США)
www.panchul.com

Всё о субстратах на сайте Gardenia.ru