Рута душистая: выращивание и использование

автор Черняк В.В., фото Марины Рыбка

Рута душистая - наиболее известный представитель рода Рута.
Небольшой род Рута, давший название семейству рутовых, включает около десятка видов, распространенных в Южной Европе, северной Африке, Китае. Это небольшие вечнозеленые полукустарники, редко вырастающие выше 1 м.
А обширное семейство рутовых хорошо известно абсолютно всем. Ведь плоды его представителей – апельсинов, лимонов, мандаринов и других многочисленных видов цитрусовых широко используются жителями всех стран мира в качестве плодовых, лекарственных и декоративных растений.

Выращивание руты

Рута душистая (Ruta graveolens) широко распространена в Южной Европе. На Южном берегу Крыма она как встречается одичавшее растение.
Это небольшой вечнозеленый полукустарник (высотой 30-60 см) с тёмно-зелеными, сильно рассеченными листьями.
Цветение руты душистой начинается весной (в мае) и продолжается летом. Желтые цветки этого растения охотно посещают пчелы.

Рута душистая - холодостойкое растение. В моем саду (при климате Черноморского побережья Кавказа) рута вегетирует практически круглый год. При выращивании в средней полосе желательно укрывать руту на зиму.

Рута очень любит солнечный свет. В полутени ее можно выращивать; но при этом побеги руты вытягиваются, цветение запаздывает, семена плохо вызревают.

Рута душистая хорошо растет на солнечных местах с хорошей влагообеспеченностью. Однако, по моим наблюдениям, рута плохо переносит и избыточную влажность.
Хотя рута способна переносить засухи, но при этом ее рост замедляется. Поливать руту надо, если только почва сильно высыхает.

Рута отзывчива на подкормки, но в первый год сеянцы лучше не удобрять, чтобы не обжечь молодые корни. В последующем я подкармливаю растения немного, только минеральными удобрениями. В начале вегетации удобряю растворами мочевины или аммиачной селитры, в августе - аммофосом.

Размножение руты

Рута душистая легко размножается разными способами: семенами, черенками и делением куста.

Семена руты высеваются непосредственно в грунт ранней весной (у нас, на Черноморском побережье - в марте). Через 2-3 недели появляются всходы руты. Первое время их надо защищать от сорняков.

При семенном размножении руты в первый год сеянцы не цветут. На второй год жизни растения зацветают. В сентябре-октябре у руты созревают семена. Созревшие коробочки растрескиваются, и тогда семена высыпаются; поэтому собирать их надо своевременно.

Черенки руты душистой снимают весной с прошлогодних приростов. Можно поставить черенки в воду и содержать в теплом помещении, где они укореняются примерно в течение месяца.
Можно высадить черенки руты прямо в грунт (в полутень), до укоренения их желательно прикрыть пленкой. В зависимости от температуры они укореняются в течение 1-1,5 месяцев.

За многие годы выращивания руты душистой я не заметил повреждения этого растения какими-либо вредителями и болезнями.

Использование руты в кулинарии и медицине

Рута душистая используется человеком с глубокой древности как пряно-ароматическое и лекарственное растение.

Срезку зелени руты душистой проводят 2-3 раза в течение садового сезона, по мере необходимости.

Листья руты душистой имеют своеобразный запах, который нравится не всем людям, но некоторые от него просто в восторге!
Сушеные листья руты добавляют для ароматизации в салаты, вина, мясные блюда, коктейли, а также для отдушки уксуса.

Рута душистая включена в официальные фармакопеи 8 стран. Она широко применяется в народной медицине как антисептическое и стимулирующее средство.
Рута богата витаминами, содержит эфирное масло и биологически активные вещества. Настойка руты входит в состав препарата «Акофит» , применяемого при радикулите. Измельченные листья руты, смешанные с миндальным маслом, прикладывают к кровоточащим ушибам.

По некоторым данным, рута отпугивает змей из сада. На моем участке долгое время жил уж, но рута этому ужу не мешала...

Владимир Черняк (г. Туапсе, Россия)
TopTropicals.com

Всё о руте на сайте Gardenia.ru
Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru