Стратификация семян: сущность и способы проведения

автор Бобровская Л., фото автора

У одних видов растений свежие семена дают после посева быстрые и дружные всходы.
У других видов растений из всех созревших семян всходит только часть.

А у некоторых видов растений семена вообще не всходят, потому что они, - выражаясь по-народному, - крепко «спят». По-научному это называется состоянием глубокого физиологического покоя семян.
У одних видов растений это состояние покоя проходит во время зимнего хранения семян, и весной после посева они дружно всходят сами по себе. Для других же видов их семенам необходима специальная подготовка, без которой они ни за что не прорастут. Речь идет о многолетних растениях.

Блокаторы роста у рано созревающих семян многолетников

Ученые исследовали причины такого глубокого «сна» семян и установили следующее.
В процессе созревания в оболочках семян многих видов растений накапливаются вещества белковой природы - так называемые блокаторы или ингибиторы роста. Они тормозят развитие зародыша. Такие семена сразу после созревания не прорастут. Это защита будущего потомства от гибели.

Поясним это на примере растений из степных, пустынных, горных областей, где весна протекает быстро и бурно. Почва в это время хорошо насыщена влагой, а потом наступает сухое жаркое лето.
Растения из этих областей (пролески, пушкинии, луки и т.п.) рано цветут, и у них рано вызревают семена. Если, упав в землю, они тут же прорастут, то вскоре погибнут от летней жары и засухи. Поэтому для них физиологический покой в это время – спасение. В таком состоянии семена должны пережить лето и зиму.

Во время зимовки семян из-за низких температур ингибиторы постепенно разрушаются (уровень их содержания в семенах снижается), и одновременно вырабатываются стимуляторы роста. Как только уровень ингибиторов снизится до необходимого минимума, а количество стимуляторов роста окажется достаточным, то семена становятся способными к прорастанию.
И вот под снегом семечко как бы спит, а на самом деле в нем в это время происходят сложные биохимические процессы. В результате семена получают способность прорастать, часто даже при низких температурах. Порой не все семена прорастают сразу: какая-то часть семян может прорасти на следующий год, а то и вовсе через два года.
Растения этой группы относятся к разным семействам, родам и видам, но объединяет их одно: все они происходят из областей со схожими погодными условиями.

Вот так хитро растения этой группы приспособились выживать. Поэтому, если мы хотим, чтобы посеянные семена из этой группы взошли, придется предварительно выдержать посевы при низких температурах, заставить их как бы пережить зиму. Это мероприятие называется холодной стратификацией семян.

Блокаторы роста у созревающих летом и осенью семян

Есть более обширная группа многолетних растений, которые произрастают в умеренном климате. У них семена созревают во второй половине лета или, чаще, уже осенью. Обычно это деревья, кустарники, многие виды многолетних цветов (например, бузульник, клопогон, дельфиниум, синеголовник, лаванда, виды горечавки и т.п.). Природа позаботилась и о них - чтобы созревшие семена этих растений не могли прорасти до весны. Ведь если бы они проросли осенью, то сеянцы, не успев окрепнуть до зимы, неминуемо погибли бы. В этих семенах происходят те же биохимические процессы, что и в семенах растений предыдущей группы.

Есть еще одна группа растений: их семена способны к прорастанию сразу после созревания. В основном, это культуры, цветущие ранней весной и в начале лета, быстро формирующие семена: примула, хохлатка, адонис, аквилегия, печеночница, прострел, купальница, весенник, морозник и другие растения. Они происходят, как правило, из регионов с умеренным климатом и, главное, - с достаточным количеством осадков в летнее время.

На фото: цветение примулы и купальницы

Семена этих растений созревают очень быстро. Когда семена сразу попадают в подходящие условия, то тут же и прорастают. И если бы все они успели прорасти в первой половине лета, то сеянцы вполне могли бы достаточно развиться, окрепнуть и хорошо перезимовать.
Но если созревшие семена не сразу попали в подходящие для прорастания условия или созрели с опозданием, то шансов перезимовать у такого потомства не будет. Поэтому такие опоздавшие семена тоже приспособились крепко «засыпать».

И вот у семян этой группы остается очень короткий период, когда они имеют шанс взойти без ущерба для дальнейшего развития сеянцев – от созревания до примерно середины лета. И как только подходит критический срок, они впадают в состояние физиологического покоя. Причем, «засыпают» они так крепко, что часто о них ошибочно говорят: быстро потеряли всхожесть. Однако для пробуждения они, как и семена растений предыдущих групп, должны пережить условия зимы, т.е. воздействие низких температур. Так в природе проявляется механизм сохранения видов растений.

Обычно семена растений после созревания попадают вместо земли в пакетики. Им для спасения остается только: впасть в состояние физиологического покоя, из которого выход один – провести часть жизни в условиях низких температур.
Мы, садоводы, можем семена таких растений посеять под зиму в своем саду. Но, если купим семена зимой, когда сеять в саду уже поздно, и придется им заменить естественную зимовку выдержкой в холодильнике. Такая процедура естественной или искусственной выдержки семян при низких температурах и есть холодная стратификация.

Проведение холодной стратификации семян

На практике холодная стратификация семян состоит из двух этапов:

1. Замочить семена до полного набухания. Семена должны быть обязательно набухшими, иначе их стратификация невозможна.

2. Выдержать набухшие семена при низкой температуре. Для этого можно помещать семена в банку с влажным песком или в мешочки с пропаренными влажными опилками (с влажным вермикулитом), чтобы вокруг семян надежно сохранялась влага. Затем следует дня три выдержать мешочки при комнатной температуре, чтобы семена набухли (не обязательно заливать их водой для набухания). Потом отправить мешочки в холодильник и установить их возле морозилки; но в таком месте, чтобы там была температура обязательно выше нуля.
Периодически нужно просматривать мешочки и встряхивать, чтобы к семенам проходил кислород.

Но при этом возникает сложность: попробуйте потом извлечь из мешочка каждое довольно мелкое семечко, особенно если оно проросло!
Поэтому лучше сразу посеять семена в емкость с рыхлой влажной почвой, затем упаковать емкость в полиэтиленовый мешочек, выдержать 1-3 дня при комнатной температуре, чтобы семена набухли, – и убрать емкость в холодильник.

Очень важно следить, чтобы в процессе стратификации семена не пересохли, и чтобы не было больших колебаний температуры. Иначе семечко замрет так крепко, что разбудить его будет невозможно, – в этом заключается главная причина неуспеха процедуры стратификации у многих садоводов.

Сроки стратификации и контроль прорастания семян

При проведении холодной стратификации семена разных видов растений выдерживают в холодильнике различное время – от 3-4 до 16-18 недель. Поэтому нужно уточнить информацию об этом на пакетиках с семенами и изучить рекомендации специалистов об оптимальном сроке стратификации семян для каждого вида выращиваемых растений.

Для семян многих видов растений «передержка» в холоде не страшна, поскольку их семена начинают прорастать, лишь оказавшись в благоприятных для этого условиях, - т.е. в тепле.
Но у некоторых видов растений прорастание семян начинается сразу же, как только они получают достаточное воздействие холодом, даже при температурах стратификации.
Поэтому нужно регулярно проверять свои семена или емкости с посевами, находящиеся в холодильнике. Проклюнувшиеся семена надо посеять, а емкость с проросшими сеянцами необходимо сразу выставлять на светлое место.

По окончании рекомендуемого периода стратификации семян выставляем посевы на подоконник.
Некоторым видам растений достаточно трех-пяти теплых дней, чтобы в емкостях с посевами появились ростки.
Семена других видов растений долго не могут «проснуться» - всходят только через две-три недели.
Но если всходы не появились даже через месяц, не огорчайтесь. Семенам могло не хватить продолжительности нашей искусственной зимы в холодильнике, и они могли «уснуть» слишком крепко. Можно повторить цикл охлаждения семян, снова убрав посевы в холодильник. Или можно отвезти емкости с посевами на участок и там оставить, в тенечке под лутрасилом, до следующей весны.

Сроки стратификации семян разных видов растений – вопрос сложный, здесь многое зависит еще и от степени зрелости зародыша. Это не постоянный показатель.
Зависит срок стратификации семян не только от видовой принадлежности растения, но и от условий его роста, и от погодных условий в год сбора семян. Вообще, исследовано влияние разных факторов пока недостаточно.

Если не ясно, надо ли стратифицировать имеющиеся у вас семена, то тогда желательно определить: из какого региона данное растение родом, какой там климат. И потом уже решать, какой можно выбрать период стратификации семян, используя приведенные выше сведения.

Но, без раздумий, семена многолетников лучше стратифицировать хотя бы месяц. Этот прием помогает дружному прорастанию семян. Проверено практикой - на дельфиниумах, примулах, аконите, аквилегии, вечнозеленых растениях, декоративных кустарниках.

Подзимние посевы цветов

Если планируете выращивать много разных растений, а в холодильнике мало места, можно посеять под зиму нуждающиеся в стратификации семена в своем саду.

Можно содержать зимой посевы на лоджии или на балконе. Это хорошая замена стратификации, хотя и не очень надежная.
Если зима будет теплой, то семена могут не успеть достаточно охладиться и пройти полный цикл стратификации. Тогда им понадобится еще год-другой, и только после этого они взойдут.

Под зиму можно сеять: аконит, горечавку (виды с крупными семенами), дельфиниум, ирис, кандык, клематис, купальницу, луки, лютик, меконопсис, морозник, пенстемон, пион, примулу (канделябровую), рябчик, хохлатку, фиалку, энотеру, ясенец, др.

Многоступенчатая стратификация семян

Семенам некоторых видов растений требуется более сложная стратификация – многоступенчатая. Она состоит из чередующихся циклов длительной выдержки семян при комнатной температуре (теплая стратификация), а затем при низкой температуре (холодная стратификация).
Так стратифицируют семена некоторых видов пионов, дицентры крупноцветковой, актинидии и др.

Кстати, семенам некоторых видов растений (примула, аквилегия, аконит, др.) для хорошей всхожести полезно многократное промораживание. Для этого семена помещают в небольшие емкости и заливают водой, чтобы она покрыла семена. Днем их держат в комнате, а ночью – в морозильной камере. Многократное промораживание семян повторяют в течение 5-7 суток.
После проведения таких циклов промораживания и оттаивания, семена уже не нуждаются в стратификации и всходят очень дружно. Но о конкретных опытах на эту тему ничего не знаю, сама не пробовала. Можете провести подобные эксперименты и потом рассказать об их результатах другим цветоводам.

Любовь Бобровская
http://www.floraprice.ru

Всё о размножении растений на сайте Gardenia.ru
Всё об устройстве сада на сайте сайте Gardenia.ru
Мир сада на сайте Gardenia.ru