Сумах, уксусное дерево в саду

автор Джетер О., фото автора

Сумах (Rhus, Sumac, Sumach) имеет множество названий - уксусное дерево, сумак, сумаха, рус.
Несомненно, сумах может соперничать с красавицей рябиной по декоративности, неприхотливости и пользе. Сумах похож на рябину и листьями – своим главным украшением. Огромные листья уксусного дерева содержат до 30 длинных листочков. Эти и без того эффектные листья сумаха осенью приобретают ошеломляющие цвета: желтый, оранжевый, красный.

Уксусное дерево совершенно неприхотливо, засухоустойчиво и морозостойко. Сумах можно выращивать без укрытия в холодных регионах. Российским садоводам определенно стоит присмотреться внимательнее к сумаху. Читайте об уходе за сумахом и смотрите фото из моего сада.

Полезные свойства и применение сумаха

Помимо высокой декоративности, уксусное дерево обладает и важными полезными свойствами.
Из плодов некоторых видов сумаха делают приправу. Перемолотые семена сумаха используются в качестве специи в ближневосточной кухне. Кислый уксусный вкус порошка из семян сумаха послужил причиной для названия этого растения «уксусное дерево».

Дубильные вещества из древесины и листьев некоторых видов сумаха применяют для дубления и окраски кожи (в частности – сафьяна).

Сумах широко применялся ближневосточными лекарями во времена средневековья. Современные ученые выяснили, что плоды сумаха оленерогого обладают сильными антиоксидантными качествами.

Из полых стеблей уксусного дерева американские индейцы делали дудки. Применяется сумах и в пчеловодстве.

Этой статья посвящена наиболее красивым и выносливым видам уксусного дерева, и поэтому наиболее широко распространенным. Это: сумах оленерогий (пушистый), сумах гладкий (голый) и сумах душистый (ароматный).

Популярные виды сумаха в садовой культуре

Сумах оленерогий, или сумах пушистый, или уксусное дерево (Rhus typhina) отличается от других видов сумаха опушенными бархатистыми ветками. Это неприхотливое, листопадное, засухоустойчивое и морозостойкое (от зоны 3) дерево, высотой 3-5 м.

Сумах оленерогий обладает огромными листьями, которые представляют особый интерес осенью, когда они окрашиваются в желтые, оранжевые и красные тона. Растение двудомное: уксусное дерево цветет в начале лета крупными, но довольно невзрачными светлыми метелками цветов, из которых позднее на женских особях образуются крупные эффектные пирамидальные грозди с плодами-костянками.
Плоды созревают осенью, становясь красно-коричневыми, делая дерево привлекательным и в зимний период, а также давая зимний корм птицам.

Сумах оленерогий может стать навязчивым, агрессивно распространяясь корневой порослью на несколько метров вокруг. Сорта его отличаются меньшей навязчивостью.

Распространенные сорта сумаха: «Dissecta», «Laciniata», «Radiance» («Sinrus»). Особый интерес для садоводов представляет сорт сумаха оленерогого «Bailtiger» («Tiger Eyes», «Тигровый Глаз»). Считается, что этот сорт образовался в результате мутации сорта «Laciniata». Уксусное дерево сорта «Тигровый Глаз» чуть менее морозостойко, чем другие сорта (от зоны 4 – Подмосковье). Этот сорт отличается небольшим для сумаха размером (90-180 см в высоту), необычными желтоватыми листьями и почти полным отсутствием прикорневой поросли.

Сумах гладкий, или сумах голый (Rhus glabra) - неприхотливое листопадное дерево высотой 3-5 м. Происходит из центральных регионов США. Морозостойкость – от климатической зоны 3. В целом сумах гладкий очень похож на сумах пушистый, однако его ветки не отмечены бархатистыми волосками, на что указывает и название вида.

Сумах душистый, или сумах ароматный (Rhus aromatica) - неприхотливое листопадное дерево или кустарник высотой 30-150 см. Морозостойкость – от зоны 3. Листья сумаха душистогоимеют форму трилистника (в отличие от предыдущих двух видов), однако они так же ярко окрашиваются осенью. Листья и прутики сумаха душистого обладают ароматом. Цветение ранней весной, до появления листьев. Сумах душистый – растение однодомное или двудомное. Из-за более раннего цветения и плодоношения, плоды не всегда сохраняются на сумахе душистом до зимы.

Выращивание и размножение уксусного дерева

Уход сумаху требуется самый минимальный. Уксусное дерево отлично растет в любой почве, на полном солнце или в полутени.
Единственное требование сумаха – хорошая водопроницаемость почвы, т.к. это растение не любит заболоченных почв.

Сумах исключительно неприхотлив. Он отлично переносит засуху, морозы, бедные и мелкие почвы, эрозию грунта.
Сумах не интересует никаких садовых вредителей (включая зайцев, которые не трогают кору уксусного дерева).
Изредка листья сумаха поражаются грибковыми инфекциями.

Размножают видовые сумахи семенами, а сортовые – вегетативно (полуодревеневшими черенками).
У семян сумаха очень плотная оболочка (обычно в природе съеденные семена сумах птицы разносят, а у них в желудке оболочка размягчается естественным путем). Жесткие семена сумаха имеют низкую всхожесть, поэтому их лучше сеять под зиму после предпосевной обработки. Сначала нужно собрать полностью зрелые семена сумаха осенью, залить их кипятком и оставить остывать на сутки. Потом слить воду, просушить и положить в холодильник на месяц. А потом посеять сумах в открытый грунт.
При весеннем посеве сумаха семенам требуется двухмесячная стратификация.
Сеянцы сумаха развиваются быстро, но спустя 15-20 лет это недолговечное растение отмирает, оставляя после себя многочисленные корневые отпрыски.
Самый простой способ размножения уксусного дерева – укоренение корневых отростков.

Обрезку уксусного дерева делают при необходимости во время периода покоя: ранней весной (в холодных регионах), зимой (в более теплых регионах).
Растение обрезают на нужную высоту, а затем вносят немного общего удобрения для стимуляции роста.
Сумах в моем саду сам по себе образовал штамбовое дерево, и теперь я стараюсь поддерживать эту форму с помощью легких обрезок.

Сумах в садовом дизайне

Сумах отлично подходит для естественных садов и садов легкого ухода, для прибрежных садов, а также для участков на склоне (в этом случае высаживают несколько саженцев сумаха для укрепления грунта).

Сортовой сумах прекрасно смотрится в одиночестве - например, на фоне газона.
Уксусное дерево часто разрастается вширь так же сильно, как и в высоту.

Выращивание видовых сумахов на газоне и в миксбордерах может представлять трудность из-за наличия многочисленной прикорневой поросли, которую нужно регулярно удалять.

Лаванда Английская (Англия)
ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)

Всё о деревьях и кустарниках на сайте Gardenia.ru
Всё об устройстве сада на сайте Gardenia.ru
Мир сада на сайте Gardenia.ru